Chrust - Faworki Piotra
Chrust - Faworki
- 25 dag mąki
- 2-3 żółtka
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- 50 g masła
- 1 łyżeczka octu
- 2 łyżki spirytusu
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Mąkę wymieszać z żółtkami, następnie dodać śmietanę, miękkie masło, ocet i spirytus. Wyrobione ciasto uformować w kulę, i wybijać przez około 20 minut wałkiem, aby na powierzchni utworzyły się pęcherzyki powietrza.
Tak przygotowane ciasto rozwałkować na cienkie placki, z których wyciąć radełkiem lub nożem paski ok. 3 cm szerokie i 10-15 cm długie. Wzdłuż każdego paska należy zrobić nacięcie długości 3-5 cm, a następnie jeden koniec przewinąć. Wkładać do mocno rozgrzanego oleju. Smażyć, przewracając widelcem, na złoty kolor.
Po wyciągnięciu odsączyć na durszlaku lub papierze. Po ostudzeniu, przed podaniem posypać cukrem pudrem.